酒店餐厅饭堂厨房设备怎样配备，不但危害到厨房设备的项目投资与基本建设，还危害到餐厅厨房菜肴的荣誉出品品质，也会涉及工作效能的高矮，长久看来，厨房设备的合理流动看起来至关重要。&nb
发布时间：2020-03-12 点击次数：17
其实现在的装修施工都是大同小异，不同的地方其实只在于个人的一个需求，那么在商用厨房中的厨房设备跟家庭装修厨房设备的施工流程一样吗？其实目的是一样的，但是施工的工艺流程和施工要领技术却还是有差别
发布时间：2019-10-21 点击次数：40
假设说前几年的商用电磁炉行业照样处于一个无序竞争，那么从今各家商用电磁炉厂家曾经盲目地将以上“环保规范”内化，环保曾经是一个想要打造百年品牌的商用电磁炉厂商的最根本的达标项目。&n
发布时间：2019-10-21 点击次数：23
商用厨房设备一般都是选择不锈钢材质的，那么是不是选择304不锈钢材质就不会生锈了呢？商用厨房设备由于使用率高，器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦，因此面板都会比背板、围板要厚，同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝
发布时间：2019-09-29 点击次数：51
餐饮业厨房功能区的划分以下几点：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区包括：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜
发布时间：2019-09-29 点击次数：46
贵州厨房设备：商用电磁炉与传统的明火锅炉的区别在于：绿色环保：无燃烧废气排放，无耗氧，无噪音，无污染，节能。安全可靠：无明火燃烧，无废气排放，无燃烧泄漏，可避免人员和环境的潜在安全隐患，比传统的燃气灶更安全，扩大场地使用限制（如高层建筑地下
发布时间：2019-08-18 点击次数：31
厨具的发展历史悠久，经历了陶瓷、瓷器、青铜、铁、铝、不锈钢等材料的逐步演变。现代人有越来越多的时间观念、更高的效率和对饮食口味的追求。酒店厨具的未来发展趋势必须考虑以下问题。未来，厨房设备将逐步电子化，打破传统的油气灶，培育出一个新的市场。
发布时间：2019-07-09 点击次数：30
1。连锁便利店和快餐店连锁便利店和快餐店不同于私人餐厅，具有钻井营地的味道。大量的商店和快餐店的需求使他们特别适合引进大型中央厨房设备。统一生产加工后，可以安排统一配送。当供应发生变化时，可以及时进行全面控制，在一定程度上减少浪费。2。企业
发布时间：2019-06-11 点击次数：34
因为厨房工程的环境条件有所不一样，那样厨房工程按实际状况思考，遵从必定的准则，那样厨房工程规划全部要遵从哪些准则呢?依据特色实际要求实行厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺利。规划当中要求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照
发布时间：2019-05-21 点击次数：20
1。选择厨房油烟净化器并优先考虑油烟净化器的类型。目前市场上有五种油烟净化器：静电油烟净化器、紫外线光解油烟净化器、复合低空排气净化器、湿式（水罩）油烟净化器和水膜滤清器油烟净化器。紫外光解一体机净化效果好，但成本较高，普通客户无法接受。因
发布时间：2019-04-26 点击次数：26
不锈钢产品在厨房中有很多用途，它们美观、耐用、易清洗，直接改变厨房的颜色和触感。厨房的视觉环境已经取得了很大的进步，不再暗淡潮湿，一片黑暗。然而，不锈钢有很多种，中心不小，偶尔听到安全问题，选择是一个问题。尤其是当涉及到直接携带食物的锅、餐
发布时间：2019-04-19 点击次数：26
1。无论产品是什么，质量和安全都是第一要务。如果您想为客人提供一个安全的用餐环境，最好不要使用彩色陶瓷、铝制品。如果铅、镉含量高的颜料用量过大，焙烧工艺不好，铅、镉的浸出量很容易超标。长期使用铅和镉会随食物进入人体。2。与价格相比，俗话说，
发布时间：2019-04-12 点击次数：33
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